Рус Eng Fra
Логотип компании Аба Тревел Турагентство Аба Тревел
телефон: +998-90-9190285
факс: +998-71-2581686
эл.почта:
7-дневный тур по Узбекистану, от

читать все новости
версия для принтера
Авиабилеты
Визы и приглашения
Туры и экскурсии
Гостиницы и БнБ
Транспорт
Тургиды
Бесплатные допуслуги
Советы путешественникам
Культура, история, люди
Турнаправление - Узбекистан
Турнаправление - Казахстан
Турнаправление - Киргизия
Last updated: 28 Jan 2017

Еда и напитки в Узбекистане

Еда

На первый взгляд, узбекская пища является существенным вызовом для людей, которые привыкли к диетическому питанию. Тысячелетия кочевых традиций привели к появлению мяса и жира в пище в больших количествах. Тем не менее, путешественники с четко сформулированными предпочтениями в еде смогут найти большое разнообразие диетических продуктов, в том числе молочных и фруктов, которые вкусны и не содержат никаких искусственных химических веществ. Обилие фруктов и овощей и их несравненный вкус всегда был гордостью узбеков. Те, кто устал от безвкусной клубники и яблок из супермаркетов, должны попробовать их в Узбекистане хотя бы для того, чтобы знать, каким должен быть их истинный вкус.

Рестораны в Узбекистане, в основном, предлагают блюда трех основных кухонь: узбекский традиционной кухни, русской и европейской кухни. Другие национальные кухни также присутствуют, например, такие как китайская, турецкая, грузинская, корейская и индийская. (ФМИ см узбекская кухня )

Напитки

В Узбекистане, холодную водопроводную воду из крана можно безопасно использовать для питья. Тем не менее, считается правильным кипятить холодную воду для приготовления чая (зеленого и черного) и пить его во время еды. Горячую воду из крана НЕЛЬЗЯ использовать в качестве питьевой воды.

В некоторых регионах Узбекистана, например, Хорезмской области (Ургенч, Хива), Каракалпакстане (Нукус) и Бухарской области, холодная вода, хотя и считается безопасной, не используется в качестве питьевой воды из-за слишком большого количества солей.

Настоятельно рекомендуется мыть фрукты и овощи перед едой. Некоторые предпочитают использовать кипяченую воду для этой цели, хотя местные люди всегда используют для этого обычную водопроводную воду.

По всему Узбекистану можно найти широкий ассортимент бутилированной минеральной воды (как с газом, так и без) и путешественникам рекомендуется иметь при себе запас такой воды, особенно, в летнее время.

Натуральные соки местного производства также доступны на рынке, и они могут служить очень хорошим дополнение к рациону питания в стране.

При желании путешественники найдут полный спектр безалкогольных напитков, привычных западному потребителю, таких как Coca-Cola, Pepsi и т.д.

Алкогольные напитки

Узбекистан богат фруктами и виноградом. Большое разнообразие видов красных вин, пива и водки предлагается путешественникам, в том числе красное вино и пиво местного производства. Кроме того, есть в наличии и сорта вина и пива иностранного производства (в основном, из России и Европы).

Хотя большинство населения Узбекистана являются мусульманами, употребление алкоголя не рассматривается как что-то необычное. Летом люди обычно пьют алкоголь после того, как спадет жара. Пьянство и пьяные скандалы осуждаются местным населением. Не рекомендуется пить алкоголь на улице, в местах большого скопления людей.

Советы по приему пищи

Иностранцы часто жалуются, что местная еда расстраивает желудок, однако, при соблюдении определенных правил узбекские блюда вряд ли смогут причинить вред. Узбеки соблюдают такие правила в течение многих столетий.

Узбеки привычны к жирной пище. Они едят жареное мясо (в основном баранину) в больших количествах в составе традиционных блюд, таких как плов, лагман и т.д. (ФМИ см Узбекская кухня ). Обилие мяса и масла в дневном рационе компенсируется некоторыми привычками узбеков, которые часто игнорируются гостями в стране.

Первое правило - никогда не пить холодную воду вместе с основным блюдом, с мясом или жиром. Вместо этого, предлагается пить много горячего зеленого чая. Во-вторых, местные жители едят много салатов из помидоров и других овощей вместе с основным блюдом. В-третьих, легкие блюда, содержащие кислое молоко и йогурты, и супы подаются во время завтрака и обеда, и тяжелые блюда оставляют на ужин, когда становится прохладнее.



Страницы по теме

Путеводитель по УзбекистануПрибытие/отъезд в/из Узбекистана
Связь и коммуникации в УзбекистанеДеньги, валюта, платежи
Туристические скидкиЭкскурсии и туры
Как вести себя по местным обычаямМедицинское обслуживание
Общая и личная безопасностьДругие полезные советы туристам